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accueil menus du jour la carte le restaurant contact loading... toutes les saveurs dans votre assiette home lenomadeaskefg54 2018-05-08t10:29:04+00:00 reservation manger differement le restaurant le nomade, est une table où les bons produits sont à la fête ! le plaisir gustatif se mêle au plaisir visuel cette pause gourmande ravira vos sens dans un cadre convivial et chaleureux des produits choisis on y sert une cuisine goûteuse, avec une touche créative maîtrisée. prendre son temps pour choisir les bons produits, les bons producteurs. respecter les saisonnalités, les temps de cuissons pour sublimer les produits des vins sélectionnés la belle carte des vins et les vinocaves apportent la touche finale à cette expérience les vins racontent des histoires, subliment vos plats, participent au bon moment que l’on passe autour d’une table. la carte des vins du nomade est précise et complète, elle répondra à vos désirs ou vous fera découvrir des sensations incroyables reservation pour débuter croustillants de chevre au miel et aux amandes gelée de betterave rouge tartare mi-cuit de truite des fjords de norvege tuile de riz au cumin duo de foie gras maison a la cardamone et au piment d’espelette coques et couteaux persilles sabayon de vin jaune en savoir plus … pour continuer … noix de saint-jacques a l’unilaterale beurre blanc à l’encre de seiche pave de saumon d’ecosse label rouge à la plancha et aux amandes de mer maigre en croûte de noisettes espuma de civette le canard en trois façons magret rôti laqué au miel et épices parmentier de cuisses au vin rouge et à l’orange ravioli frit au poivre sichuan en savoir plus … pour terminer creme catalane a la verveine sauvage faux mille-feuille croquant d’opaline mousse mangue et passion, sorbet coco maison sabayon glace a l’abricotine du valais chocolat en double texture carpaccio d’orange et basilic en savoir plus … dès 14h00 houmous de petits pois frais tapenade a la tomate séchée tomme au poivre noir ou cumin, compote d’oignons et balsamique jambon cru et chorizo 40gr/40gr tartines croustillantes au fromage de chèvre frais rissoles de boeuf braisé au merlot (3 pces) ailerons de poulet caramélisé au sésame, sauce barbecue tapas de 18h00 à 22h00 vendredi et samedi jusqu’à 23h00 velouté de courge et son capuccino rillettes de lapin malakoff fait maison parmentier de cuisse de canard a l’orange petits calamars farcis au riz et au chorizo dés de thon juste saisi au poivre concassé risotto a la truffe de bourgogne mousse de foie gras, gelée de pomme verte planchette du moment: petite ou grande reservation ouverture lundi – mercredi 09:00 a 00:00 jeudi 09:00 a 01:00 vendredi 09:00 a 02:00 samedi 10:00 a 02:00 dimanche 11:00 a 00:00 contact 9, place de l’europe 1003 lausanne tel : 021 / 320 13 13 *protected email* privatisation le restaurant le nomade, est une table où les bons produits sont à la fête ! on y sert une cuisine goûteuse, avec une touche créative maîtrisée. la belle carte des vins et les vinocaves apportent la touche finale à cette expérience © copyright | all rights reserved | powered by design etc. facebook

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